Déguster une salade de tacos dans ces coquilles de salade de tacos croustillantes est une aventure. Cela donne l’impression d’un plat directement sorti d’un restaurant mexicain et rehausse définitivement le mardi des tacos !
Ingrédients
- Tortillas de farine – Nous utilisons de grandes tortillas de 10 pouces pour créer des bols spacieux. Vous pouvez essayer des tortillas de farine faites maison ou utiliser des tortillas du commerce si vous êtes pressé.
- Huile – utilisez une huile de cuisson à haute température. Notre choix préféré est l’huile d’olive extra légère (pas extra vierge), ou vous pouvez opter pour de l’huile de canola.
- Sel – une légère pincée de sel rehausse la saveur des coquilles de tacos, mais c’est facultatif. Si vous remplissez les coquilles de salade et de vinaigrette, vous n’aurez peut-être pas besoin de sel supplémentaire.
Conseil professionnel : Si vous souhaitez réaliser des bols plus petits, vous pouvez utiliser des tortillas de taille réduite. Pour des mini bols individuels, prenez les tortillas les plus petites et façonnez-les dans des moules à muffins pour des amuse-gueules parfaits !
Comment préparer des bols de tortilla
- Préparation – Préchauffez votre four à 350 °F avec une grille au centre et disposez vos bols résistants au four sur une plaque de cuisson, de sorte qu’ils soient prêts lorsque les tortillas auront fini de frire.
- Faire frire les tortillas – Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faites frire les tortillas pendant 30 à 45 secondes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ce processus se déroule rapidement, alors restez attentif pour éviter de les brûler. Faites frire les tortillas une par une et ajoutez plus d’huile si nécessaire.
- Former les tortillas – Juste après la friture, utilisez des pinces pour transférer les tortillas dans vos bols préparés et appuyez au centre pour les façonner. Une louche fonctionne bien à cette fin.
- Cuire les bols de tortilla – Une fois que tous vos bols de salade de tacos sont façonnés, faites-les cuire au four préchauffé pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Ensuite, transférez les bols sur une grille pour les refroidir avant de les servir (voir les suggestions de service ci-dessous).
Questions fréquentes
Comment manger un bol de tortilla ?
La coquille de tortilla sert de bol, mais je la place toujours sur une assiette pour attraper d’éventuelles fuites et faciliter le transport. La coquille est également destinée à être mangée avec la salade. J’aime casser les bords et la déguster avec des bouchées de salade.
Puis-je utiliser des tortillas sans gluten ?
Oui, vous pouvez réaliser des bols de tortilla sans gluten en suivant les mêmes instructions.</ p>
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