Conseil de pro : La plupart des jambons sont vendus entièrement pré-cuits et peuvent être facilement trop cuits. Comme tous les fours et tous les jambons ne sont pas égaux, nous vous recommandons vivement d’utiliser un thermomètre à viande résistant au four.
Comment réchauffer un jambon dans une mijoteuse :
Nous aimons réchauffer le jambon dans la mijoteuse, et un jambon restant (ou un jambon plus petit de 5-6 lb) s’adaptera facilement en largeur et en longueur dans une grande mijoteuse tout en pouvant toujours fermer complètement le couvercle. Pour réchauffer le jambon dans la mijoteuse, placez-le du côté coupé vers le bas et versez-y tout le glaçage ou les sucs de cuisson. Mettez à feu doux pendant environ 30 minutes par livre de jambon (environ 3 heures pour un jambon de 6 lb) ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 140˚F.
Menu du jambon cuit au four :
Le jambon cuit au four se marie très bien avec ces accompagnements dignes des fêtes pour un festin vraiment mémorable. Nous aimons verser les sucs de cuisson de la poêle sur le jambon, il n’a vraiment pas besoin de sauce.
Tableau de cuisson du jambon au four :
Voici un résumé rapide à consulter pour ce jambon glacé au four.
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