- BRIOCHE – Connu pour sa croûte ferme et son cœur moelleux.
- PAIN AU LEVAIN – Offre un contraste délicieux avec sa saveur légèrement acidulée par rapport au pain perdu sucré.
- PAIN FRANÇAIS – Idéal pour l’imbibage, grâce à sa croûte robuste.
- PAIN BLANC – Une option facilement disponible qui fonctionne parfaitement ; imbiber pendant une courte période car il est généralement coupé finement.
- CHALLAH – Une variété de pain plus moelleuse qui fonctionne également à merveille pour le pain perdu.
COMMENT FAIRE DU PAIN PERDU
Commencez par mélanger les œufs, le lait, la vanille et la cannelle dans un plat de cuisson peu profond.
Trempez délicatement chaque tranche de pain dans le mélange pendant environ 3 secondes de chaque côté. Évitez de trop les imbiber pour éviter une trop grande humidité.
Ensuite, faites fondre du beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire chaque tranche pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée. Si vous en préparez plusieurs, gardez le pain au chaud dans le four à 250 degrés.
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