Recette de la quesadilla aux crevettes

Rassembler tous les ingrédients nécessaires.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle spacieuse et solide à feu moyen jusqu’à ce qu’elle scintille. Ajoutez l’oignon et le poivron coupés en dés, en remuant de temps en temps, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, ce qui devrait prendre environ 6 minutes.
Ajoutez les crevettes à la poêle ainsi que la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika, le cumin et une pincée de sel selon vos préférences. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les crevettes prennent une teinte rosée et opaque, soit environ 4 minutes. Une fois la cuisson terminée, transférez ce mélange savoureux dans un bol et réservez-le momentanément.
Nettoyer la poêle et la remettre sur le feu ou utiliser une autre poêle si nécessaire. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, en veillant à ce qu’il ne brunisse pas.
Placer une tortilla dans la poêle et y répartir uniformément environ la moitié du fromage. Déposer ensuite le mélange de crevettes et répartir le reste du fromage sur le dessus.
Ajouter la deuxième tortilla sur le fromage et étaler la cuillère à soupe de beurre restante sur sa surface supérieure. Laisser cuire jusqu’à ce que le dessous prenne une belle couleur dorée et devienne délicieusement croustillant, soit environ 3 minutes.
Retournez délicatement la quesadilla pour faire cuire l’autre face, en veillant à ce qu’elle devienne également brune et délicieusement croustillante, tandis que le fromage atteint sa perfection fondante. Cela devrait prendre environ 3 minutes de plus. Ajustez la chaleur si nécessaire pour éviter que la tortilla ne brunisse trop rapidement avant que le fromage ne fonde complètement.
Une fois la quesadilla entièrement cuite, déposez-la sur une planche à découper et coupez-la en quartiers à l’aide d’un grand couteau ou d’un coupe-pizza.
Servez la quesadilla encore chaude, accompagnée de vos garnitures préférées ou d’une sélection de sauces à tremper.

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