Si vous avez eu de mauvaises expériences avec des muffins secs et granuleux, cette recette est là pour les racheter. Ces muffins sont doux, tendres et ont une texture merveilleuse grâce aux raisins secs et aux noix qui ajoutent juste ce qu’il faut de douceur et de croquant.
De plus, les céréales de son contenues dans ces muffins les rendent non seulement délicieux mais aussi nutritifs et excellents pour votre digestion.
Que vous les dégustiez à la maison ou sur le pouce, ces muffins au son sont le moyen idéal de bien commencer la journée.
La recette originale de muffins au son
Ces muffins tout son sont si incroyablement légers, moelleux et tendres que vous ne remarquerez même pas qu’ils sont remplis de fibres.
La combinaison du babeurre et de l’huile végétale humidifie et enrichit parfaitement la pâte, en veillant à ce qu’elle ne devienne pas granuleuse.
L’autre secret du succès est de laisser reposer la pâte au réfrigérateur toute la nuit avant de la cuire.
Cela donne aux céréales de son amplement le temps de s’adoucir et aux saveurs de se marier également.
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