Le grinder, un sandwich très apprécié dont les origines sont mystérieuses, est devenu synonyme de Nouvelle-Angleterre. Si l’histoire de son nom reste incertaine, certains l’attribuent aux dockers, tandis que d’autres l’associent à l’effort de la mâchoire pour dévorer son contenu gigantesque et bourré d’ingrédients. Néanmoins, quel que soit le nom, une chose est indéniable : le grinder promet une expérience inoubliable et délicieuse.
Au fil du temps, les distinctions entre grinder, hoagies et subs se sont estompées, mais une vérité fondamentale demeure : un vrai grinder doit se targuer d’un riche assortiment de viandes, de fromages, de laitue râpée et de légumes coupés en fines lamelles. Récemment, une tendance Tiktok a insufflé une nouvelle vie au monde des grinder, élevant le débat.
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