Posted 15 novembre 2022 by: Admin #Cuisine

INGRÉDIENTS:

• 1 boîte de lait de coco
• 2 morceaux d’alimasag vivants, lavés et coupés en deux (en travers)
• 1/2 pc de kalabasa de taille moyenne, pelé et coupé en cubes
• Haricots piquants (facultatif)
• 1 pc oignons rouges de taille moyenne, tranchés
• 6 gousses d’ail, hachées
• 5 pièces de piments
• 2 cuillères à soupe de pâtés
• Poivre noir moulu, au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson

COMMENT CUISINER:

1. Verser et faire chauffer l’huile de cuisson dans une poêle.
2. Lorsqu’il est assez chaud, faire revenir l’oignon pendant 1 minute puis l’ail.
3. Ajouter le patis et le lait de coco puis porter à ébullition.
4. Ajouter le poivre noir moulu puis cuire 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le liquide réduise.
5. Ajouter les crabes, remuer et cuire 10 minutes.
6. Ajouter le kalabasa et les piments puis cuire jusqu’à ce que la courge devienne un peu tendre.
7. Vous pouvez ajouter les haricots verts à ce stade.
8. Retirer du feu et transférer dans une assiette de service. Prendre plaisir!