- Cuire l’oignon, l’ail et les épinards – Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive à feu moyen, faites sauter l’oignon rouge jusqu’à ce qu’il soit tendre (2 à 3 minutes), ajoutez l’ail haché et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il dégage son parfum, puis ajoutez les épinards hachés avec une pincée de sel et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. (Bien que vous puissiez ajouter ces ingrédients crus aux burgers, les cuire légèrement avant de les mélanger avec la dinde hachée améliore à la fois la saveur et la texture.)
- Préparez le mélange de dinde – Dans un bol de taille moyenne, mélangez la dinde hachée, l’oignon rouge cuit, l’ail et le mélange d’épinards, la feta émiettée, le sel et une pincée de poivre noir. Mélangez soigneusement à l’aide de vos mains.
- Formez les galettes de burger – Divisez et façonnez le mélange de dinde en quatre galettes de burger de taille égale.
- Cuire les burgers – Préchauffez un grill ou une poêle à grillades à feu moyen-élevé, puis faites griller les galettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 165°F (73°C).
- Montez à votre goût – Une fois cuits, assemblez les burgers à la dinde sur des petits pains grillés avec vos garnitures préférées.
- Régalez-vous !
Pour des instructions détaillées, consultez la carte de recette ci-dessous.
Autres Options de Cuisson
Bien que ces burgers à la dinde aux épinards et à la feta brillent sur le grill avec leurs alléchants marques de grill, vous pouvez également les cuire dans une poêle en fonte ou une poêle à grillades si nécessaire. Chauffez simplement votre poêle à feu moyen-élevé et faites griller les burgers à la dinde pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils atteignent une température interne de 165°F (73°C).
Conseil Nutritionnel de Red
En plus de servir ces burgers à la dinde sur des petits pains, ils sont parfaits en garniture de salades. Remplissez un bol avec vos feuilles de salade préférées, placez une galette de burger à la dinde par-dessus et garnissez de vinaigrette grecque, de sauce tzatziki ou d’une sauce au yaourt grec citronnée pour un repas léger.
Garnitures Recommandées
Alors que les burgers de bœuf traditionnels ou les burgers à la dinde simples se marient bien avec des condiments classiques comme le ketchup, la moutarde et la relish, mes garn
itures préférées pour ces burgers à la dinde aux épinards et à la feta comprennent :
-
- Tomate
- Laitue
- Oignon rouge
- Concombre
- Olives
- Rocket
- Pousses de soja
- Aneth
- Sauce tzatziki
- Yaourt grec nature
- Mayonnaise
- Aïoli à l’ail
