Posted 11 octobre 2023 by: Admin #Cuisine

Si vous pensez que préparer votre propre trempette est une tâche complexe, réfléchissez à nouveau. Alors que la trempette ranch est facilement disponible dans les magasins, la confection à la maison est tout aussi simple. En utilisant du yaourt grec au lieu de la crème aigre, vous pouvez réduire les calories et améliorer la teneur en protéines de cette délicieuse trempette.

Ingrédients pour une trempette ranch au yaourt grec saine

Si vous prévoyez de préparer cette trempette ranch au yaourt grec saine, rassemblez les ingrédients suivants :

• Yaourt grec : Optez pour du yaourt grec nature entier, à 2 % ou sans matières grasses.
• Herbes : Combinez de l’aneth, de la ciboulette et du persil pour une saveur distincte. Vous pouvez utiliser des herbes fraîches si vous le préférez, il suffit de doubler la quantité.
• Épices : Ajoutez une touche de poudre d’oignon et de poudre d’ail pour rehausser le goût ranch.
• Jus de citron : Pour une touche acidulée.
• Sel et poivre : Essentiels pour l’assaisonnement.

Bien que le yaourt grec nature soit connu pour sa teneur élevée en protéines, certaines personnes peuvent le trouver trop acide. Le transformer en une trempette ranch avec un mélange d’assaisonnement est une manière délicieuse de le rendre plus agréable à déguster et d’apporter de la nouveauté à votre cuisine.

Adaptations alimentaires

Si vous avez des préférences alimentaires spécifiques, envisagez ces adaptations :

Pour le rendre sans gluten : Aucune adaptation n’est nécessaire ; cette trempette est naturellement sans gluten.

Pour la rendre sans produits laitiers : Remplacez le yaourt grec par un yaourt de style grec à base de lait d’amande, de lait d’avoine ou de lait de coco.

Comment préparer la trempette ranch au yaourt grec

Cette recette est si simple qu’elle ne nécessite guère d’instructions détaillées. Voici ce que vous devez faire :

• Ajoutez tous les ingrédients de la trempette dans un bol.
• Mélangez bien.
• Servez !

Croyez-le ou non, c’est tout ce qu’il y a à faire ! Cette trempette est non seulement saine et rapide à préparer, mais elle se conserve également bien au réfrigérateur. Vous pouvez conserver les restes ou la préparer à l’avance pour des collations saines tout au long de la semaine.

Conseil nutritionnel

Il est important de noter que, bien que le yaourt grec soit utilisé dans cette trempette ranch, des ingrédients traditionnels tels que la crème aigre, la mayonnaise et le lait ribot ne sont pas intrinsèquement malsains. En fait, ce sont des aliments riches en nutriments qui peuvent et devraient faire partie d’une alimentation saine. L’utilisation du yaourt grec est simplement une alternative créative qui augmente la teneur en protéines tout en réduisant les calories et les graisses lorsqu’on utilise du yaourt grec à 0 % de matières grasses.

Accompagnements pour la trempette au yaourt grec

Si vous vous demandez avec quoi assortir cette trempette ranch au yaourt grec, voici d’excellentes options pour déguster cette trempette riche en protéines en guise de collation, d’apéritif ou de plat principal :

• Légumes : Cette trempette se marie bien avec une variété de légumes, notamment des bâtonnets de carotte, des bâtonnets de céleri, des tranches de concombre, des fleurons de brocoli ou de chou-fleur, des tomates cerises, des pois mange-tout ou des poivrons coupés en lamelles.
• Crackers : La trempette se marie également parfaitement avec des crackers. Vous pouvez utiliser votre version préférée du commerce ou essayer de faire des crackers maison.
• Pita : Servez la trempette avec des tranches de pita fraîches ou des crackers à base de pita.
• Chips : Les chips et la trempette forment une combinaison classique, et cette trempette au yaourt ranch se marie parfaitement avec vos chips de pommes de terre ou de maïs préférées.
• Ailes de poulet : En plus des chips, vous pouvez élever la soirée jeux en servant cette trempette avec des ailes de poulet sucrées et collantes.
• Pommes de terre : Cette trempette se marie également bien avec des pommes de terre rôties ou des frites au four.

De plus, cette trempette ranch au yaourt grec peut également servir de vinaigrette. Pour obtenir une consistance plus proche de celle d’une vinaigrette, ajoutez un peu plus de jus de citron et un peu de lait ou de lait ribot jusqu’à obtenir la texture désirée, et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.

Stockage et réchauffage

Pour conserver la trempette, transférez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez-la jusqu’à 5 jours.

Trempette au yaourt grec

Cette trempette ranch au yaourt grec saine est une alternative plus légère et riche en protéines à la trempette ranch classique. Parfaite pour accompagner les légumes en guise de collation saine.

Ingrédients

• 1 tasse de yaourt grec nature
• 1/2 cuillère à café d’aneth séché
• 1/2 cuillère à café de persil séché
• 1/2 cuillère à café de ciboulette séchée
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/4 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre noir
• 2 à 3 cuillères à café de jus de citron

Instructions

• Dans un bol moyen, mélangez le yaourt grec, l’aneth, le persil, la ciboulette, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Ajoutez le jus de citron, une cuillère à café à la fois, en remuant jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.
• La trempette peut être servie immédiatement ou conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Nutrition

• Taille de la portion : 2 cuillères à soupe
• Calories : 37 calories
• Sucre : 2 grammes
• Matières grasses : 2 grammes
• Glucides : 2 grammes
• Fibres : 0 gramme
• Protéines : 3 grammes