Cette délicieuse recette de scones moelleux et friables est la base de toute une variété de scones parfaits faits maison. Une fois que vous savez comment préparer des scones classiques, vous pouvez inventer une centaine de variations de saveurs.
Nous adorons les recettes de pâtisseries maison, de nos classiques turnovers aux célèbres baklavas. Si vous êtes aussi un amateur de délicieuses pâtisseries, cette recette de scones classiques est un incontournable !
Meilleure recette de scones
Les scones peuvent être servis pour le petit-déjeuner ou le brunch, lors d’un élégant thé de l’après-midi (on pense aux fêtes nuptiales ou aux baby showers), ou lors d’une réunion chaleureuse en famille ou entre amis. Avec autant d’options de saveurs, que ce soit des myrtilles, des pépites de chocolat ou du zeste de citron, ils sont une gourmandise parfaite. Voici pourquoi vous allez adorer cette recette de scones :
- Personnalisable – Elle peut être facilement préparée avec vos ingrédients préférés pour s’adapter à vos goûts.
- Préparation à l’avance – La recette peut être préparée à l’avance et congelée (voir les instructions ci-dessous).
- Texture parfaite – Moelleux à l’intérieur avec une touche de croustillant à l’extérieur.
Qu’est-ce que les scones ?
Les scones sont originaires du Royaume-Uni. Ce sont considérés comme des pains rapides, souvent façonnés en cercles similaires à un biscuit du Sud, ou en quartiers. Bien qu’ils aient des ingrédients similaires aux biscuits – une base de farine, de beurre, de crème épaisse (ou de babeurre) et un agent levant pour les faire monter – les proportions et les textures résultantes sont complètement différentes.
