Posted 19 décembre 2022 by: Admin #Cuisine

Comment faire cuire des ailes de poulet au miel et à la sriracha

La recette ci-dessous concerne les ailes de poulet sriracha au miel cuites au four. Mais il existe d’autres méthodes que vous pouvez utiliser et obtenir d’excellents résultats.

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Je préfère l’huile chaude parce que c’est rapide et que vous obtenez toujours du poulet super croustillant.

Mais l’Air Fryer est un bon moyen de faire des ailes de poulet sans une tonne de calories supplémentaires. C’est donc à vous de décider à la fin !

Friture Traditionnelle à l’Huile :

• Préchauffer une casserole ou un faitout à feu moyen. Ajouter environ 2 pouces d’huile pour recouvrir le fond de la casserole et chauffer jusqu’à 375 degrés Fahrenheit (190 ° C).
• Lorsque l’huile est chaude, faire cuire le poulet par lots pendant environ 8 minutes. N’ajoutez pas tout le poulet d’un coup car cela réduira la température de l’huile et la peau ne croustillera pas.
• Lorsque le poulet est doré, le laisser égoutter sur une grille quelques minutes. Ensuite, mélanger les ailes chaudes dans le mélange miel-sriracha et servir immédiatement.

Méthode de friteuse à air :

• Préchauffez la friteuse à air chaud à 400 degrés Fahrenheit (200 °C). Pour de meilleurs résultats, n’utilisez pas de panier ou de doublure (le poulet va cuire à la vapeur et ne sera pas aussi croustillant).
• Ajouter les ailes de poulet au panier en une seule couche. Assurez-vous qu’ils ne se touchent pas – vous devrez les faire cuire par lots.
• Faire revenir environ 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Ils doivent être dorés et croustillants.
• Mélanger les ailes piquantes dans le mélange sriracha-miel, puis faire frire à l’air pendant encore une minute ou deux. Cela leur donne la meilleure finition collante.

Conseils pour les meilleures ailes de poulet au miel et à la sriracha

• Assaisonner généreusement les ailes avec le mélange d’épices. Cela gardera la viande humide pendant la cuisson.
• Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200°C) avant de commencer la sauce. Vous voulez les ailes de poulet au four dès que possible !
• S’il vous reste des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez dans la friteuse à air et ajoutez un peu plus de sauce pour servir.
• Essuyez les ailes avant de les assaisonner. Surtout si vous utilisez de l’huile chaude pour cuisiner – vous ne voulez pas que l’eau et l’huile se mélangent !
• Faire griller les ailes avec la sauce pendant quelques minutes avant de servir. Cela leur donne la meilleure finition.