Ce concept culinaire inspirant est l’œuvre de ma sœur, une virtuose pour transformer des ingrédients de base en plats visuellement attrayants et délicieux. Chaque fois que je lui rends visite, je peux anticiper une version de ce concept de repas Spread, Veg et Bread gracieusement disposé sur sa table de déjeuner.
Qu’elle réutilise des restes du dîner de la veille ou incorpore des produits frais du marché des agriculteurs locaux, elle combine systématiquement du houmous, des légumes et du pain de qualité pour créer un plat de type salade qui remporte un vif succès. Le meilleur ? Cela se traduit par un repas équilibré, riche en fibres, en matières grasses saines et en glucides complexes.
Ingrédients
Bien que cette offre soit plus une structure culinaire qu’une recette rigide, voici les composants que j’ai utilisés pour créer ces bols :
– Spread : La pièce maîtresse de ces bols, offrant une toile pour différents types de spreads. Bien que mon choix préféré soit le houmous, n’importe quelle variation de houmous salé fonctionne à merveille. De plus, vous pouvez expérimenter avec de la purée de haricots, du baba ganoush, de la purée de lentilles, du fromage ricotta, du tzatziki et du labneh.
– Légumes : L’incorporation de légumes améliore non seulement la teneur en fibres, mais introduit également des micronutriments essentiels. Vous avez la liberté de choisir n’importe quelle combinaison de légumes feuillus et de légumes frais à votre disposition. La polyvalence de ces bols vous permet de vous adapter à la saison, en mettant en vedette des radis et des pois au printemps, des carottes, des concombres et des tomates en été, et de la courge rôtie et des betteraves en automne et en hiver.
– Pain : La qualité du pain a un impact direct sur le goût de ces bols. Bien que je recommande vivement le pain au levain en raison de son traitement minimal et de son goût délicieux, n’importe quel pain de votre choix fera l’affaire.
– Huile d’olive, sel et poivre : Essentiels pour assaisonner les légumes et relever le plat.
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