Burgers de poulet à la grecque avec sauce tzatziki

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Posted 16 octobre 2023 by: Admin #Cuisine

Délectez-vous des saveurs de l’oignon rouge, de l’origan, du persil, du fromage feta et du poulet haché fusionnés dans ces hamburgers grecs au poulet. Couronnés d’une sauce au yaourt zestée, ces hamburgers offrent une délicieuse variation du hamburger classique. Servez-les nichés dans un pain, enveloppés dans de la laitue ou joliment disposés sur un lit de légumes pour un repas riche en protéines qui chante avec l’essence grecque.

Recette de Burger au Poulet Sain

Pour accompagner ces hamburgers grecs au poulet, j’ai préparé une sauce au yaourt maison inspirée du tzatziki. Cependant, pour plus de commodité, vous avez la possibilité d’utiliser une sauce tzatziki du commerce. De plus, bien que ces hamburgers soient prévus avec du poulet haché, la dinde hachée peut être une substitution tout aussi satisfaisante.

Hamburgers au Poulet Grec

Conçus pour les épicuriens pressés, ces hamburgers de poulet sains débordent de l’essence de la Grèce ! Expertement grillés et couronnés d’une sauce au yaourt au concombre rafraîchissante, ces hamburgers grecs au poulet sont un trésor culinaire. Vous pouvez les déguster nichés dans un pain, enveloppés dans de la laitue croustillante ou élégamment disposés sur votre salade préférée.

Ingrédients

Hamburgers au Poulet :

450 g de poulet haché
1/4 tasse d’oignon rouge
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’origan
1/4 tasse de persil finement haché
1/4 tasse de fromage feta émietté
1/4 tasse de chapelure
1 œuf

Sauce au Yaourt (optionnelle) :

125 ml de yaourt grec nature
125 ml de concombre râpé et évidé
2 cuillères à soupe de persil frais haché
2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
Jus d’un demi-citron
1 gousse d’ail râpée
Sel
Poivre

Pour Servir :

4 petits pains à hamburger
Feuilles de laitue
Tranches fines de tomate
Tranches fines de concombre
Tranches fines d’oignon rouge

Instructions

Dans un petit bol ou un bocal, mélangez les ingrédients de la sauce : yaourt grec, concombre, persil, aneth, jus de citron et ail râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mettez de côté.
Dans un grand bol, ajoutez les ingrédients des hamburgers : poulet haché, oignon rouge, origan, persil, ail, feta, chapelure et œuf. Utilisez vos mains pour mélanger soigneusement les ingrédients.
Après avoir mélangé, divisez le mélange de poulet en quatre portions égales et façonnez-les en galettes avec vos mains.
Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-élevé, puis faites griller les galettes pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 74°C.
Une fois les hamburgers prêts, retirez-les du gril et assemblez-les dans les petits pains avec votre choix de sauce au yaourt ou de tzatziki, ainsi que vos garnitures préférées.
Les galettes de hamburger restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours.