Paella de crevettes au chorizo en semaine

Posted 11 octobre 2023 by: Admin
DĂ©couvrez une fiesta espagnole de saveurs avec notre Paella de Crevettes Rapide et Facile en Semaine avec Chorizo. PrĂŞt en seulement 30 minutes, ce plat est un dĂ©lice riche en protĂ©ines qui offre l’essence de l’Espagne Ă chaque bouchĂ©e. Non seulement c’est un excellent choix pour un dĂ®ner Ă©quilibrĂ© en semaine, mais il conserve Ă©galement commodĂ©ment son goĂ»t dĂ©licieux dans le rĂ©frigĂ©rateur ou le congĂ©lateur pour une dĂ©gustation future.
La paella, une gemme culinaire espagnole traditionnelle originaire de Valence, figure parmi les offres les plus renommĂ©es de la cuisine espagnole. Avec diffĂ©rentes versions, allant du poulet aux fruits de mer, en passant par d’autres, ce plat a une histoire intrigante. Ă€ l’origine, la paella est nĂ©e comme un repas prĂ©parĂ© par des agriculteurs et des travailleurs qui, sur un feu de bois, concoctaient des plats de riz infusĂ©s avec les ingrĂ©dients disponibles. Le terme « paella » dĂ©rive peut-ĂŞtre du mot arabe « baqiyah », signifiant « restes », en rĂ©fĂ©rence Ă ses modestes origines. Alternativement, il aurait pu prendre son nom du rĂ©cipient de cuisson lui-mĂŞme, connu sous le nom de « la patella ».
Aujourd’hui, la paella mijote gĂ©nĂ©ralement sur un feu ouvert dans une poĂŞle Ă paella traditionnelle, combinant une gamme d’ingrĂ©dients tels que le riz, le poulet, le poisson, les fruits de mer, l’anguille, le lapin, le calmar, les artichauts, les escargots, les haricots, les poivrons et une variĂ©tĂ© de lĂ©gumes. Cependant, quel que soit le mĂ©lange choisi, le secret d’une paella exemplaire rĂ©side dans l’utilisation de riz blanc Ă grains moyens associĂ© Ă des Ă©pices aromatiques comme le safran et le paprika.
Notre Paella Facile aux Crevettes propose une version simplifiĂ©e de la paella traditionnelle, en en faisant une option de dĂ®ner parfaite en semaine. ChargĂ©e de riz Arborio, de chorizo, de crevettes et d’Ă©pices aromatiques, cette Paella de Crevettes en Semaine garantit un dĂ®ner rapide et dĂ©licieux qui sĂ©duira toute votre famille.
Paella de Crevettes en Semaine
Cette paella aux crevettes inspirĂ©e de l’Espagne est un dĂ©lice parfumĂ©, offrant une prĂ©paration rapide et facile. PrĂŞte en moins d’une demi-heure, elle offre une expĂ©rience gastronomique sans gluten Ă faire saliver, qui est sĂ»re de captiver toute votre famille.
Ingrédients
- 2 cuillères Ă soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon, finement haché
- 3 gousses d’ail, finement hachĂ©es
- 1 grosse tomate, finement coupée en dés
- 1 poivron rouge, finement coupé en dés
- 3 onces de chorizo sec, coupé en dés
- 1 ½ tasse de riz Arborio sec ou de riz blanc à grains courts
- 1 ½ cuillères à café de paprika
- 1 pincée de safran (facultatif)
- ¼ cuillère à café de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir
- 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 tasse de petits pois frais ou surgelés
- 1 livre de crevettes décongelées
Instructions
- Dans une grande poĂŞle en fonte ou une poĂŞle Ă fond Ă©pais, faites chauffer l’huile d’olive Ă feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachĂ©s, faites sauter pendant 2 Ă 3 minutes jusqu’Ă ce qu’ils soient tendres. Incorporez le poivron et le chorizo coupĂ© en dĂ©s, et poursuivez la cuisson pendant 2 Ă 3 minutes supplĂ©mentaires jusqu’Ă ce que la graisse rende lĂ©gèrement et qu’il prenne une teinte dorĂ©e.
- Ajoutez le riz, la tomate coupĂ©e en dĂ©s, le paprika, le sel et le poivre. Remuez frĂ©quemment pendant environ une minute jusqu’Ă ce que l’arĂ´me sĂ©duisant emplisse l’air.
- Versez le bouillon et le safran (si vous en utilisez) et portez Ă Ă©bullition. Couvrez et laissez cuire sans remuer jusqu’Ă ce que le riz atteigne un Ă©tat tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbĂ©e, environ 18 Ă 20 minutes environ.
- Ă€ ce stade, ajoutez les petits pois et les crevettes, en les laissant reposer lĂ©gèrement immergĂ©s dans le reste du liquide. Faites cuire pendant encore 3 Ă 4 minutes jusqu’Ă ce que les crevettes deviennent opaques.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre supplĂ©mentaires selon votre goĂ»t. Servez immĂ©diatement ou conservez dans un rĂ©cipient hermĂ©tique au rĂ©frigĂ©rateur pendant jusqu’Ă 3 jours.
Nutrition
- Taille de la portion : 1 portion
- Calories : 423
- Sucre : 7 grammes
- Gras : 17 grammes
- Glucides : 35 grammes
- Fibres : 5 grammes
- Protéines : 34 grammes