Paella de crevettes au chorizo en semaine

Posted 11 octobre 2023 by: Admin #Cuisine

Découvrez une fiesta espagnole de saveurs avec notre Paella de Crevettes Rapide et Facile en Semaine avec Chorizo. Prêt en seulement 30 minutes, ce plat est un délice riche en protéines qui offre l’essence de l’Espagne à chaque bouchée. Non seulement c’est un excellent choix pour un dîner équilibré en semaine, mais il conserve également commodément son goût délicieux dans le réfrigérateur ou le congélateur pour une dégustation future.

La paella, une gemme culinaire espagnole traditionnelle originaire de Valence, figure parmi les offres les plus renommées de la cuisine espagnole. Avec différentes versions, allant du poulet aux fruits de mer, en passant par d’autres, ce plat a une histoire intrigante. À l’origine, la paella est née comme un repas préparé par des agriculteurs et des travailleurs qui, sur un feu de bois, concoctaient des plats de riz infusés avec les ingrédients disponibles. Le terme « paella » dérive peut-être du mot arabe « baqiyah », signifiant « restes », en référence à ses modestes origines. Alternativement, il aurait pu prendre son nom du récipient de cuisson lui-même, connu sous le nom de « la patella ».

Aujourd’hui, la paella mijote généralement sur un feu ouvert dans une poêle à paella traditionnelle, combinant une gamme d’ingrédients tels que le riz, le poulet, le poisson, les fruits de mer, l’anguille, le lapin, le calmar, les artichauts, les escargots, les haricots, les poivrons et une variété de légumes. Cependant, quel que soit le mélange choisi, le secret d’une paella exemplaire réside dans l’utilisation de riz blanc à grains moyens associé à des épices aromatiques comme le safran et le paprika.

Notre Paella Facile aux Crevettes propose une version simplifiée de la paella traditionnelle, en en faisant une option de dîner parfaite en semaine. Chargée de riz Arborio, de chorizo, de crevettes et d’épices aromatiques, cette Paella de Crevettes en Semaine garantit un dîner rapide et délicieux qui séduira toute votre famille.

Paella de Crevettes en Semaine

Cette paella aux crevettes inspirée de l’Espagne est un délice parfumé, offrant une préparation rapide et facile. Prête en moins d’une demi-heure, elle offre une expérience gastronomique sans gluten à faire saliver, qui est sûre de captiver toute votre famille.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 petit oignon, finement haché
• 3 gousses d’ail, finement hachées
• 1 grosse tomate, finement coupée en dés
• 1 poivron rouge, finement coupé en dés
• 3 onces de chorizo sec, coupé en dés
• 1 ½ tasse de riz Arborio sec ou de riz blanc à grains courts
• 1 ½ cuillères à café de paprika
• 1 pincée de safran (facultatif)
• ¼ cuillère à café de sel de mer
• 1 pincée de poivre noir
• 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
• 1 tasse de petits pois frais ou surgelés
• 1 livre de crevettes décongelées

Instructions

• Dans une grande poêle en fonte ou une poêle à fond épais, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, faites sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez le poivron et le chorizo coupé en dés, et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la graisse rende légèrement et qu’il prenne une teinte dorée.
• Ajoutez le riz, la tomate coupée en dés, le paprika, le sel et le poivre. Remuez fréquemment pendant environ une minute jusqu’à ce que l’arôme séduisant emplisse l’air.
• Versez le bouillon et le safran (si vous en utilisez) et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire sans remuer jusqu’à ce que le riz atteigne un état tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 18 à 20 minutes environ.
• À ce stade, ajoutez les petits pois et les crevettes, en les laissant reposer légèrement immergés dans le reste du liquide. Faites cuire pendant encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les crevettes deviennent opaques.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires selon votre goût. Servez immédiatement ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.

Nutrition

• Taille de la portion : 1 portion
• Calories : 423
• Sucre : 7 grammes
• Gras : 17 grammes
• Glucides : 35 grammes
• Fibres : 5 grammes
• Protéines : 34 grammes