Posted 6 octobre 2023 by: Admin #Cuisine

Fabriquées avec seulement six ingrédients, ces barres protéinées au beurre d’arachide faites maison sans cuisson sont un choix idéal pour une collation riche en protéines. Préparez-les aujourd’hui et savourez une délicieuse friandise riche en protéines toute la semaine.

Dans le domaine des barres protéinées, toutes ne sont pas créées égales en termes de nutrition ou de teneur en protéines. Paradoxalement, de nombreuses barres protéinées qui se vantent d’être « riches en protéines » contiennent en réalité autant, voire plus, de sucre que de protéines. C’est précisément pourquoi la fabrication de vos propres barres protéinées à la maison est une option fantastique.

En fabriquant vos propres barres protéinées, vous avez non seulement un contrôle total sur la teneur en protéines, en calories et en macronutriments, mais c’est également un choix plus économique. Ces barres protéinées au beurre d’arachide et au chocolat offrent une teneur en protéines plus élevée par portion à un coût inférieur à leurs homologues achetées en magasin, et elles sont faciles à préparer!

Avantages de fabriquer vos propres barres protéinées

• Facile et Rapide : Ces barres protéinées sans cuisson peuvent être préparées dans un seul bol et sont prêtes en moins de 30 minutes.
• Économique : Les barres protéinées faites maison sont plus économiques par portion que les options préfabriquées.
• Meilleure Qualité : Prendre le contrôle de vos ingrédients permet un meilleur contrôle de la qualité.
• Moins de Sucre : Vous pouvez gérer la teneur en sucre ou opter pour une version sans sucre si vous le souhaitez.
• Pas d’Additifs Inutiles : Les barres protéinées faites maison sont exemptes de conservateurs, d’additifs et d’excipients inutiles.

Ingrédients pour les Barres Protéinées au Beurre d’Arachide Faites Maison

Pour préparer ces barres protéinées au beurre d’arachide, rassemblez les ingrédients suivants :

• Beurre d’Arachide : Optez pour du beurre d’arachide naturel crémeux, car les variétés conventionnelles peuvent rendre les barres friables.
• Poudre Protéinée : Choisissez de la poudre protéinée non aromatisée ou à la vanille. La poudre de protéines de lactosérum est recommandée, mais les options à base de plantes fonctionnent également. Si vous avez des doutes, apprenez comment choisir la poudre protéinée idéale pour vos objectifs.
• Farine d’Avoine : Cela aide à lier le mélange, à améliorer la texture et à créer une consistance semblable à celle de la pâte.
• Miel : Pour la douceur et la cohésion. Des alternatives comme le sirop d’érable, l’agave ou le sirop de riz brun sont viables si vous n’aimez pas le miel.
• Sel de Mer : Pour assaisonner les barres et équilibrer les saveurs.
• Chocolat : Incorporez des pépites de chocolat noir ou du chocolat noir haché pour un filet délicieux sur le dessus des barres. Si vous avez envie de plus de chocolat, envisagez d’ajouter des mini-pépites de chocolat aux barres protéinées elles-mêmes.

Ces barres protéinées au beurre d’arachide ont une texture rappelant les barres Quest ou Perfect Bars, avec la délicieuse saveur de la pâte à cookies au beurre d’arachide.

Variantes Alimentaires

Pour des ajustements alimentaires, envisagez ce qui suit :

• Sans Gluten : Utilisez de la poudre protéinée sans gluten et de l’avoine certifiée sans gluten.
• Sans Produits Laitiers : Optez pour de la poudre de protéines à base de blanc d’œuf ou de protéines végétales.
• Sans Arachides : Remplacez le beurre d’arachide par du beurre d’amande ou de cajou.
• Végétalien : Utilisez de la poudre protéinée à base de plantes et remplacez le miel par du sirop d’érable.

Comment Fabriquer des Barres Protéinées Faites Maison

Fabriquer des barres protéinées à la maison est remarquablement simple. Voici le processus étape par étape :

• Mélanger les Ingrédients : Commencez par mélanger le beurre d’arachide, la poudre protéinée, la farine d’avoine, le miel et le sel dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange collant.
• Remplir un Moule : Transférez le mélange dans un moule tapissé de papier parchemin, en appuyant fermement dessus jusqu’à ce qu’il soit uniforme et lisse.
• Réfrigérer : Placez le moule au réfrigérateur pour permettre aux barres de se solidifier.
• Couper en Barres : Après avoir refroidi, coupez le mélange en barres.
• Filet de Chocolat : Versez du chocolat fondu sur le dessus des barres, puis replacez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
• Indulgez-vous et Profitez-en !

Des instructions détaillées se trouvent dans la fiche de recette ci-dessous.

Perspectives Nutritionnelles

Consommer une collation riche en protéines après l’entraînement ou entre les repas peut améliorer la satiété, réduire les envies, favoriser le développement et la récupération musculaires, et contribuer à atteindre vos objectifs de consommation de protéines. La quantité recommandée de protéines par jour varie en fonction des individus et des objectifs, mais intégrer des collations riches en protéines est un excellent moyen de soutenir votre consommation globale de protéines.

Extras Optionnels

Bien que cette recette de barres protéinées au beurre d’arachide soit conçue pour la simplicité, vous pouvez la personnaliser à votre goût. Certaines ajouts optionnels incluent :

• Mini pépites de chocolat
• Cacahuètes hachées
• Amandes hachées
• Coco râpée
• Graines comme les graines de citrouille, les graines de tournesol, les graines de chia ou les graines de lin
• Fruits secs tels que des raisins secs, des canneberges séchées ou des dates hachées
• Extrait de vanille

Choisir la Bonne Poudre Protéinée

Pour des résultats optimaux, optez pour de la poudre protéinée de lactosérum non aromatisée ou à la vanille. La poudre de protéines au beurre d’arachide et la poudre de protéines au chocolat sont des alternatives appropriées.

Bien que les poudres de protéines à base de plantes puissent être utilisées, elles peuvent entraîner une texture légèrement granuleuse et une intégration moins lisse avec le beurre d’arachide. Si vous optez pour une option à base de plantes, envisagez un mélange contenant tous les acides aminés essentiels, par opposition à la poudre de protéines de riz brun, à la poudre de protéines de pois ou à la poudre de protéines de chanvre.

Questions Fréquentes

Est-il plus économique d’acheter ou de fabriquer des barres protéinées ?

Les barres protéinées faites maison sont significativement moins chères que leurs homologues achetées en magasin. Les barres protéinées achetées en magasin peuvent coûter de 2 à 5 dollars chacune, tandis que leur fabrication à la maison coûte moins d’un dollar par barre.

Les barres protéinées sont-elles saines ?

Les barres protéinées servent de collations pratiques et nutritives riches en protéines. Leur caractère sain dépend de leurs ingrédients. Fabriquer des barres protéinées maison permet un meilleur contrôle des ingrédients et de la qualité.

Quelle est la teneur typique en protéines dans une barre protéinée ?

Les barres protéinées contiennent de 5 à 20 grammes de protéines par barre. Une barre protéinée de haute qualité devrait fournir au moins 10 grammes de protéines par barre.

Stockage

Pour le stockage :

• Pour Conserver : Placez les barres tranchées dans un récipient hermétique et réfrigérez-les jusqu’à 5 jours. Évitez un stockage prolongé à température ambiante.
• Pour Congeler : Transférez les barres dans un récipient hermétique et congelez-les jusqu’à 3 mois. Décongelez les barres avant de les consommer.

Barres Protéinées au Beurre d’Arachide

Ces barres protéinées au chocolat et au beurre d’arachide faites maison sont rapides et faciles à préparer et peuvent être conservées au réfrigérateur ou au congélateur pour une dégustation durable de collations riches en protéines.

Ingrédients

• 1 ½ tasse de beurre d’arachide naturel crémeux
• 1 ¼ tasse de poudre protéinée à la vanille, ou non aromatisée
• ¼ de tasse de farine d’avoine*
• ¼ de tasse de miel
• ½ cuillère à café de sel de mer
• ¼ de tasse de pépites de chocolat noir
• 1 cuillère à café d’huile de coco

Instructions

• Tapissez un moule de 8 pouces par 8 pouces de papier parchemin, en laissant un excès de papier sur les bords pour faciliter le retrait des barres. Mettez de côté.
• Dans un grand bol, mélangez le beurre d’arachide, la poudre protéinée, la farine d’avoine, le miel et le sel de mer jusqu’à obtenir un mélange homogène et collant. Si le mélange semble trop sec, ajoutez une cuillère à soupe d’eau à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée.
• Transférez le mélange dans le moule préparé et appuyez fermement dessus pour le répartir uniformément.
• Dans un petit bol, faites fondre les pépites de chocolat noir et l’huile de coco au micro-ondes par incréments de 20 à 30 secondes, en remuant entre chaque incrémenVous venez de lire une recette pour des barres protéinées au beurre d’arachide faites maison. Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos préférences alimentaires en utilisant différents types de poudre protéinée et d’édulcorants. N’oubliez pas de stocker les barres au réfrigérateur ou au congélateur pour les garder fraîches plus longtemps. Profitez de ces délicieuses collations riches en protéines !