Recette de Brochettes de Souvlaki de Porc Grec

Posted 5 octobre 2023 by: Admin
Ă€ la recherche d’une idĂ©e de dĂ®ner rapide ou planifiant votre prĂ©paration de repas avec une dĂ©licieuse protĂ©ine ? Ne cherchez pas plus loin que ces dĂ©licieuses brochettes de souvlaki de porc imprĂ©gnĂ©es d’authentiques saveurs grecques. FabriquĂ©e avec un mĂ©lange d’huile d’olive, de jus de citron piquant, d’ail pĂ©nĂ©trant et d’origan aromatique, notre marinade de souvlaki de porc promet un porc succulent et tendre Ă chaque fois.
Alors que cette recette spĂ©cifie du filet de porc, vous avez la flexibilitĂ© de prĂ©parer ces brochettes de souvlaki avec des cĂ´telettes de porc, de l’Ă©chine de porc ou de l’Ă©paule de porc. Opter pour des morceaux avec une teneur en gras plus Ă©levĂ©e, comme l’Ă©chine et l’Ă©paule, confère une couche supplĂ©mentaire de richesse au profil de saveur. Ă€ l’inverse, des choix plus maigres comme le filet de porc et les cĂ´telettes donnent un plat moins gras et moins calorique. Quel que soit votre prĂ©fĂ©rence de dĂ©coupe de porc, notre marinade de souvlaki garantit un plat savoureux, tendre et juteux que toute la famille apprĂ©ciera.
Souvlaki de porc
Ces brochettes de souvlaki de porc grecques sont faciles Ă prĂ©parer et dĂ©bordent de saveur. Accompagnez-les de riz parfumĂ©, d’une salade grecque classique et d’un tzatziki rafraĂ®chissant pour un festin d’inspiration mĂ©diterranĂ©enne.
Ingrédients
- 2 filets de porc (environ 3/4 lb. chacun)
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de jus de citron
- 2 gousses d’ail, hachĂ©es ou Ă©crasĂ©es
- 1 cuillère Ă soupe d’origan sĂ©chĂ©
- Sel
- Poivre
- 8 brochettes, en métal ou en bois
Instructions
- Commencez par placer les filets de porc sur une planche à découper et coupez-les en cubes de 2 cm (3/4 de pouce).
- Dans un grand bol, mĂ©langez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail hachĂ© et l’origan sĂ©chĂ© en les fouettant soigneusement.
- Ajoutez les cubes de porc dans le bol, puis utilisez vos mains ou des pinces pour vous assurer qu’ils sont bien enrobĂ©s de la marinade. RĂ©frigĂ©rez et laissez mariner pendant au moins 1 heure ou, pour une saveur renforcĂ©e, jusqu’Ă 24 heures.
- Une fois que le porc a mariné à la perfection, enfilez les cubes de porc sur les brochettes et assaisonnez généreusement de sel et de poivre de tous les côtés. Jetez toute marinade inutilisée.
- PrĂ©chauffez votre grill ou votre poĂŞle Ă griller Ă feu moyen-Ă©levĂ©, puis ajoutez les brochettes et faites griller pendant 3-4 minutes de chaque cĂ´tĂ©, ou jusqu’Ă ce que le porc atteigne une tempĂ©rature interne de 145°F.
- Après la cuisson, retirez les brochettes de porc de la chaleur et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Nutrition
- Portion : 1 brochette
- Calories : 187 calories
- Sucre : 0 grammes
- Matières grasses : 10 grammes
- Glucides : 1 gramme
- Fibre : 0 grammes
- Protéines : 24 grammes