Posted 1 décembre 2022 by: Admin #Cuisine

INGRÉDIENTS:

• 400 g de crevettes de taille moyenne, étêtées et déveinées
• 1 & 1/2 cuillère à soupe de ketchup
• 2 oignons verts, partie blanche et partie verte séparées
• 1 cuillère à soupe de vin ShaoHsing/ Shaoxing (vin de riz chinois)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
• 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud ou d’eau tiède
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel, au goût
• 1 tasse d’huile, pour la friture

COMMENT CUISINER:

1. Verser et chauffer l’huile dans une casserole profonde jusqu’à ce qu’elle soit vraiment chaude.
2. Ajouter les crevettes et faire frire 15 secondes.
3. Ils doivent virer au rouge rapidement
4. Transférer les crevettes et verser l’huile supplémentaire.
5. Laisser dans 1 cuillère à soupe d’huile, faire revenir l’ail, le gingembre et l’oignon vert à feu doux jusqu’à arôme.
6. Ajouter le ketchup et le bouillon puis bien mélanger.
7. Retourner les crevettes, ajouter le sucre, la sauce soja légère et le vin ShaoHsing.
8. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien épaissie et coller aux crevettes.
9. Ajouter du sel au goût et des sections d’oignons verts.
10. Retirer du feu et transférer dans une assiette de service. Prendre plaisir!