Posted 14 novembre 2022 by: Admin #Cuisine

Rehaussez votre poulet asado ordinaire avec une touche de Sprite (ou n’importe quel soda citron-lime) ! Apprenez à mélanger cela avec cette délicieuse recette:

INGRÉDIENTS:

• 1 poulet entier (1,2 à 1,5 kg)
• 1 L Sprite (soda citron-lime)
• ½ tasse de sauce soja
• 1 oignon rouge moyen, émincé
• 3 bouquets de citronnelle (tanglad), attachés en nœuds
• 4 gousses d’ail écrasées
• 1 oignon rouge moyen, tranché (pour faire sauter)
• 5 morceaux d’anis étoilé
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1 ½ cuillère à café de poivre concassé
• Sel, au goût
• 3 cuillères à soupe d’huile de cuisson

COMMENT CUISINER:

1. Placer le poulet dans une assiette ou un bol.
2. Verser la sauce soja sur tout le poulet puis saupoudrer de grains de poivre concassés en frottant sur tout le poulet.
3. Insérez l’oignon et la citronnelle dans la cavité du poulet et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
4. Verser et faire chauffer l’huile dans une grande marmite.
5. Lorsqu’il est assez chaud, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre.
6. Ajouter le poulet mariné (réserver la marinade).
7. Cuire un côté à feu moyen pendant 3 minutes puis retourner le poulet et cuire l’autre côté pendant 3 minutes.
8. Verser le reste de la marinade et du Sprite (ou tout produit similaire) et laisser bouillir.
9. Ajouter l’anis étoilé.
10. Couvrir et cuire entre feu doux à moyen pendant 30 minutes.
11. Retourner le poulet et continuer à faire bouillir le côté opposé pendant 12 minutes.
12. Retirer le poulet de la marmite.
13. Couper en deux et disposer sur une assiette de service.
14. Continuez à faire cuire la sauce dans la marmite jusqu’à ce qu’elle réduise de moitié.
15. Ajouter la poudre d’ail et la poudre d’oignon puis remuer.
16. Filtrez la sauce à l’aide d’un tamis de cuisine ou d’une passoire puis versez sur tout le poulet.
17. Servez et dégustez !